Doğal Reçel Nasıl Yapılır? Evde Kolay ve Lezzetli Tarif

Malzemeler

• 1 kilogram taze, olgun meyve (çilek, kayısı, vişne, böğürtlen gibi)

• 500-600 gram toz şeker (damak tadınıza göre ayarlayın)

• 1 adet limonun suyu (reçelin rengini korur ve kıvamını artırır)

Doğal Reçel Yapımı Adımları

1. Meyveleri iyice yıkayın, sap ve çekirdeklerini çıkarıp küçük parçalara ayırın.

2. Meyveleri geniş bir tencereye koyun, üzerine şekeri serpin ve 3-4 saat oda sıcaklığında bekletin. Bu sayede meyveler suyunu salar ve şekerle iyice karışır.

3. Tencereyi orta ateşte ocağa alın, karıştırarak kaynamasını sağlayın. Kaynamaya başladığında oluşan köpükleri alın.

4. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin, 5-10 dakika daha pişirmeye devam edin.

5. Reçelin kıvamını kontrol etmek için bir miktarını soğuk tabağa damlatın; akışkan değil, hafif koyu olmalı.

6. İyice kaynadıktan sonra reçeli sıcak kavanozlara doldurun, kapağını kapatıp ters çevirin. Soğuduktan sonra serin ve kuru yerde muhafaza edin.

Doğal Reçel Yaparken Nelere Dikkat Etmeli?

• Meyvelerin taze ve olgun olması reçelin tadını ve kalitesini artırır.

• Şeker miktarını kendi damak tadınıza göre azaltabilir veya artırabilirsiniz.

• Kavanozlar temiz ve kuru olmalı, böylece reçel daha uzun süre bozulmadan saklanır.

• Reçel fazla kaynatılırsa meyveler dağılabilir; ara sıra kontrol edin.

Nare Gurme’nin Doğal Reçel Çeşitleri

Erzincan’ın eşsiz doğal meyvelerinden hazırladığımız katkısız reçel çeşitlerimizi keşfedin. Hem doğal hem lezzetli kahvaltılıklar için Nare Gurme ürünlerine göz atabilirsiniz.